Brut prestige

Les raisins issus de nos plus vieilles vignes qui composent ce champagne, lui confèrent du corps, de l’ampleur et des arômes subtils.
Également disponible en magnum et en Jéroboam.

Composition

Assemblage d’un monocru avec des raisins sélectionnés dans nos plus vieilles vignes.

Cépages

Chardonnay – 50 %
Pinot Noir – 25 %
Pinot Meunier – 25 %

Service

Servir à une température de 9°C
dans un verre élancé et galbé.

Conditionnement

Bouteille – 750 ml
Magnum – 1500 ml
Jéroboam – 3000 ml

Dégustation

Robe à l’aspect lumineux et assez fluide, de couleur jaune soutenu avec des reflets jaune citron.

Le nez se montre pur et calcaire, avec des notes anisées, rehaussées par des parfums de bouton d’or et d’acacia.

Le palais est souple et frais, et développe une acidité citronnée et de pomelo.

Accord mets et champagne

C’est un champagne qui rend palpable l’origine marine de nos calcaires avec délicatesse et profondeur. Il s’accordera à merveille avec des huitres fines de clair, un tartare de poisson à l’avocat, un filet de sole sauce au safran ou une brochette de poulet mariné au citron.

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