Brut rosé
C’est un champagne vineux doté d’une fraîcheur minérale qui accompagnera parfaitement une cuisine de caractère.
Également disponible en demi-bouteille.
Composition
Assemblage de deux crus différents avec des vins de réserve dont la proportion varie selon les années.
Cépages
Pinot Noir – 50%
Pinot Meunier – 50%
Service
Servir à une température de 9°C
dans un verre élancé et galbé.
Conditionnement
Demi-bouteille – 375 ml
Bouteille – 750 ml
Dégustation
Robe à l’aspect profond et assez fluide, de couleur rose orangé soutenu avec des reflets rose orangé vif.
Le nez évoque des notes de fraise des bois, d’orange sanguine et de coing.
Le palais est sec et frais, et développe une acidité de pomelo.
Accord mets et champagne
C’est un champagne vineux doté d’une fraîcheur minérale qui le destine aux tapas et constitue une vraie alternative champenoise pour une cuisine de caractère : jambon ibérico, petits roulés feuilletés aux tomates confites, carpaccio de boeuf, mimolette mi-vieille, fraises bien mûres et crème de basilic.
